大玉トマト収穫

今年初の大玉トマト収穫しました。

夫が友人から分けてもらった種だったので、品種は分かりません。

冷やして食べてみたのですが・・・

何だかトマトの味がしないのです。

我が家は何時も毎年桃太郎トマトを育てていたのですが、これは桃太郎ではないみたい。

やっぱり桃太郎トマトを育てればよかった～。

ミニトマトはよく採れています。

夏には『ナスとトマトのグラタン』をよく作ります。

生で食べるより熱を加えたほうが美味しい気がします。

色々なレシピを試しましたが、今はこれがお気に入り。

輪切りにしたナスをオリーブオイルで焼き、塩コショウ少々

湯剥きしたミニトマトをマヨネーズで和え、お皿に敷いたナスの上に乗せ

とろけるチーズを乗せてオーブンで焼く。

何かに載っていたレシピをアレンジして作りましたが、とても簡単で美味しいです。