担々麺

　　
　　　先日、担々麺が食べたくなり作ることに。


　　　担々麺は元々行商用の「和えソバ」だった物を、陳建民氏が汁麺として改良した物とか。


　　　挽肉で肉味噌を作り、青梗菜、ネギ、半熟卵をトッピングしました。


　　　家族にも好評でした。