アワビの炊き込みご飯

　　少し前になりますが、親戚からアワビの煮貝を頂きました。

　　アワビの煮貝は甲州の名物。



　　何にしようか考えた末に、炊き込みご飯にすることに。

　　まず、ワタをはずします。

　　ワタは絶好の酒肴です。




　　身を刻み。



　　貝の煮汁で炊いたご飯に混ぜ込み完成です。

　　こんな贅沢はなかなか出来ません。

　　Mさん、Kさん　ありがとうございました。