掻き揚げを作る

　　　　芝エビの良いのが入りましたので、掻き揚げをつくりました。

　　　掻き揚げは形を整えるのが不得手でした。

　　　今回は掻き揚げ用の型を購入。

　　　型に種を落とし込みます。

　　　形が整ったところで型から外し火を通します。

　　きれいな掻き揚げが出来ました。

　　材料は、殻付きの芝エビ、タマネギ、三つ葉です。

　　早速掻き揚げ蕎麦にしてみました。

　　衣が軽い掻き揚げになり、　型の購入は正解でした。