フグの唐揚げ（今日の酒肴）

　フグの産地と言えば九州が有名ですが、近年常磐沖でフグが多く水揚げされるように

なりました。ただトラフグのような高級品は地元では出回りません、お江戸に直行して

どこかのフグに化ける？

　地元ではもっぱらショウサフグのむき身が出回ります。

むき身を3枚におろし、唐揚げにしました。

軽く塩と胡椒して唐揚げに、マヨネーズに七味で。

何にでも合う酒肴になりました。