自家製塩からと板わさ（今日の酒肴）

　今日の酒肴は自家製イカの塩からと魚と塩・砂糖だけで作られた蒲鉾。

ネットリとした塩からは自家製だから可能です。

合わせた酒は栄川の生貯蔵酒。

イカの塩辛の作り方は過去記事「イカの塩辛を作る」をご覧ください。