北海道産の本シシャモ（今日の酒肴）

　行きつけのスーパーで北海道フェアーをやっていました。

最初に目に付いたのは「本シシャモ」、通常シシャモとして売られているのは

カペリン（カラフトシシャモ）と呼ばれるの別種の魚です。

本シシャモはフワットした身と卵が美味しい上品な魚です。