土用の丑の日は「ひつまぶし」

　毎年、土用の丑の日が近づくと現役時代魚市場に勤務していたアグ友（農業友人）から

ウナギの蒲焼きが届きます。

　蒲焼きを流水で洗い、水気を切ってオーブントースターで軽く焼き、

自家製のたれ（醤油、味醂、砂糖）を塗って本焼きします。

細かく切った蒲焼きをたれと共にご飯に混ぜ込み、蒲焼きの切り身をトッピング。

薬味は青じそ、海苔、ワサビで、３種類の食べ方を楽しみました。

　お返しは自家製の肩ロースハム、ベーコン、ジャムです。