モズク素麺

　暑い日は素麺が多くなりますが、通常の素麺、タイ風素麺に加えて

モズク素麺を作りました。

　沖縄産のモズク、菜園のオクラ（レンジで加熱）、九条ネギ、

ナメコ（軽くゆでこぼし）に自家製蕎麦の辛汁にポン酢醤油を加えて

かけ汁を作り冷却しておきます。

　素麺にかけて出来上がり。

　三種のぬめりが加わった美味しい素麺になりました。