トマトソース その２

　　またトマトソースをつくりました。

　　前回は湯むきでトマトの皮をむく方法でしたが、今回は皮をむかずミキサーで作る方法です。

　　こちらの方が簡単かも。





　　裂果ですのでこの価格（１００円／ｋｇ）です。

　　加工用には十分な品質ですので５ｋｇを購入しました。




　　裂果と言ってもこの程度です。

　　この程度でも商品価値は全く無くなります。

　　もったいないことです、我が国の商品規格をもう一度見直す時期にきてると思います。
　





　　荒く刻みます。





　　ミキサーでジュース状ににします。






　　ほうろうの鍋で煮込み、泡だった灰汁を除きます。






　　１／３程度まで煮詰めます。






　　適当な容器に移し、冷凍保存します。

　　これで何時でも美味しいトマトソースを使うことができます。

　　自家製トマトソースを試してください。