久しぶりのフレンチで昼食

　コロナが一時的に収まって,オミクロンが蔓延する前にと思い久しぶりに家族で外食。

　家族の希望はフレンチとのことで、ビストロあん庵に行ってきました。

　ランチメニューの中から「鴨のソティー、イチジクと赤ワインのソース」に

しました。

　　サラダ

　　カボチャのスープ

 

　付け合わせは3種類のカボチャと四角豆。

焼き加減もOK,イチジクと赤ワインのソースも爽やかなソースです。

　デザートは食用ホーズキのムースをチョイス。

当菜園でも食用ホーズキと作っていますが、これは初めての食感と味です。

美味しかったのですが、ラズベリーのソースは無くても良い？

ホーズキの繊細な味が損なわれると感じました。