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おはようございます。中小企業診断士の竹内幸次です。今日は東京八王子の小売店のホームページのコンサルティングをします。
今日は飲食店のタバコ配慮に関してです。神奈川県では全面禁煙条例が作られる方向です。賛同する飲食店も多く、好ましい方向だと思います。
飲食店経営者はここまで嫌煙家が増えると、正直迷っていることと思います。
昔：自分は吸わないけど、周囲が吸うのは別に気にならない
今：自分は吸わないし、周囲で吸われるのはとても不快だ
健康管理が個人・経営の両面から重要視される今、煙草の煙を極端に嫌う「モンスター嫌煙家」も増えていることを認識しましょう。
吸う席を分けているだけでは嫌煙家は店を利用しなくなるでしょう。完全禁煙になるまでの過渡期の飲食店は、以下のような対応が必要だと思います。
モーニング：7時～9時は完全禁煙／9時以降は分煙（吸える席と吸えない席を分ける）
ランチ：12時～13時は完全禁煙／その前後は分煙
ディナー：18時～20時は完全禁煙／その後は分煙
▲分煙アピール例。いいことです。もう一歩進めて時間帯別完全禁煙を！
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