奈良漬け準備1

みんなから誉めらて得意になっている奈良漬け

今年も同じように漬けます

今日は畑へ行き完熟瓜を収穫した

１番なりの物は凄く大きくて漬ける時は４分割になりそうです

あと４日位で収穫出来るものが８個あり、取り敢えず一緒に塩漬けにします

若い瓜は柔らかい奈良漬けになり、熟した瓜は歯ごたえがあります

２番成りはまだまだ小さいので別の樽になりそうです