お節料理第１段

お節料理が始まりました

日持ちのするものから順に作っていく

まずはきんとん

栗は剥いで冷凍したものですが、ちょっと煮すぎて柔らかくなりましたね

釣って真空冷凍した鮎は

甘露煮に


実割れが・・・もう少しゆっくり温度を上げる必要がありました

明日は朝から美人秘書の手伝いかな❔

昨年は息子と磯釣りで正月用の魚をゲットしたが、今年は時化続きで無理です😱