親がに

今年初めてのセコガニ（ズワイガニのメス）を食べた

と言うか、禁漁になるので最後のカニ

以前は、親がには人気が無く凄く安いものが地元に出回っていたが、美味しさが報道される様になってからは値段が上がってしまった

その上大きい物は都会へ出て行くのか小さいものばかりが出回っている

まず茹でて

外子（卵）、内子（みそ）、身に分けます

それをご飯の上に置いて

出汁を掛け頂きます

たまりません！

同じように脱皮して軟らかい｢若松ガニ｣も地元に居なくなりました