イチゴジャム

今年もイチゴジャムの季節です

今日は情短施設のスーパービジョン

途中でイチゴ農家へ寄った

二箱置いて帰りに寄るので加工用を入れておいてくださいと

頼んでおいた

帰りによると４キロ入れてあった



今年は寒くてなかなか熟さず大変だったが

急に温度が上がり

次々と熟れるので少し収穫が遅れると商品にならないとのこと

ちょっと熟れすぎの大きなものもたくさん

とりあえず

一回目のジャム




あくを取り砂糖は１イチゴ１キロに３５０g

次からは

1キロづつに分けて冷凍する

今年は何キロ冷凍しておこうかな