ほ～れほれ

本当なら台風が日本海を進み

今日は大嵐の予定だったが

韓国の方へ行ってしまった

それでも県大へ行く途中の宍道湖は南風が強く、飛沫で道路が濡れていた

朝のうちは晴れていたので

美人秘書から「少し芋をほってくるよ」との命令が・・・

4株ほど掘ってきた

株によって収穫のムラが大きかった

もう少し置いても良いかなということになる

孫の芋ほりを計画しないと・・・

左が安納芋

右が紅あずま

暫く家において追熟させないと甘みも出ない

特に安納は正月頃から甘くなるが

寒さに当てないように保管が大変

毎年部屋の中で保存するが昨年は暖房のない場所に置いていたら

１月には半分が腐っていた

今年はしっかり保存しないといけないと思っています