コブダイ調理

１日置いてから調理

一昨日うろこを取り、大量の塩で身体中のヌメリを取るとヒレも頭も全く滑らなくなった

頭としっぽと内臓を取ってから１日熟成して置いて大量のフライにする

ほとんど娘２号の家へ持っていく

残りは我が家の食料

少しカルパッチョにする

肉厚で、この時期けっこう美味しいと思うが、あっさりめの魚なので油を使ったほうが美味しいかも☀️