セコガニ 2012年12月07日 | 食・レシピ 山陰では松葉ガニ(ズワイガニ)の雌を セコガニと呼びます 甲羅の大きさは大きくてもげんこつ程度 でも これが濃厚な味がします 内子という甲羅の中の赤い味噌 腹にある外子 出汁も濃く味噌汁などにします 今日はばらして、カニご飯にしました 漁期も短く、この時期だけの楽しみです « 初雪? | トップ | 月 »
4 コメント コメント日が 古い順 | 新しい順 今頃は結構メジャーになったので (omura) 2012-12-08 23:27:31 今頃は結構メジャーになったのでそちらでも逮捕できるのですね昔は地元のひそかな楽しみでした[E:happy01] 返信する はい!無事逮捕し家族の胃袋へ収監しました。 (ヒゲメバル) 2012-12-07 22:46:23 はい!無事逮捕し家族の胃袋へ収監しました。赤い内子がたまりません。 返信する 逮捕できましたか?[E:happy01] (omura) 2012-12-07 17:04:37 逮捕できましたか?[E:happy01]地元でも皆々食べるというよりこだわりの人々が好んで食べると思います安い上に超旨い蟹です[E:lovely] 返信する このような画像を載せたらアキマセン。 (ヒゲメバル) 2012-12-07 15:13:01 このような画像を載せたらアキマセン。目の毒です。今から魚屋へ出向きセコガ二を逮捕してきます。 返信する 規約違反等の連絡 コメントを投稿 goo blogにログインしてコメントを投稿すると、コメントに対する返信があった場合に通知が届きます。 ※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます 名前 タイトル URL ※名前とURLを記憶する コメント ※絵文字はJavaScriptが有効な環境でのみご利用いただけます。 ▼ 絵文字を表示 携帯絵文字 リスト1 リスト2 リスト3 リスト4 リスト5 ユーザー作品 ▲ 閉じる コメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。 コメント利用規約に同意する 数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。 コメントを投稿する
そちらでも逮捕できるのですね
昔は地元のひそかな楽しみでした[E:happy01]
赤い内子がたまりません。
地元でも皆々食べるというより
こだわりの人々が好んで食べると思います
安い上に超旨い蟹です[E:lovely]
目の毒です。
今から魚屋へ出向きセコガ二を逮捕してきます。