あんず

近所の方から

杏子をいただいた



子どもの頃、川向うの家に木があり、枝の半分は川の上に出ていた。毎年たくさん実っていたが誰も取る人がいなく

この時期、熟したものがポチャンと次々と川へ落ちていく

そして流れていく

もったいない！

と思ってみていた

それ以来、なんとなく杏子には思い入れがあります



早速、杏子酒にしたり

杏子ゼリーを作ってみた



初めて分かった事だけど、杏子は火を通すと酸味が強くなり、すぐに型崩れしてしまいます

今度は、実は火を通さず、そのまま入れてみることにします

　　

実を口に入れると子どもの頃の風景が目に浮かびます

ポチャン・・・・