牛蒡そろそろ

昨日は晴て気温が上がったものの、
意外とサラッとした一日でした。

４月下旬に種まきして袋栽培している牛蒡の様子を見てみました。
本葉が袋から飛び出して生育旺盛です。
大きな花瓶みたいですね。


どんな具合かなと1本抜いてみました。
隣りの葉も引っ張ってしまい2本上がりました。
大きい方で長さ20cm　茎の太さが1cm近いです。
遅くなると中に巣が入って美味しく食べれなくなります。


収穫適期はミニ牛蒡だと茎の太さが1.5cmぐらいだから、
ここのゴボウは後2～3週間ってところでしょうか。
本葉が生育旺盛な時期にちょっとだけ追肥してやるとしっかり育ちます。


畑だと7～8cmに１本で作るから一袋に10本だと、
ちょっと込み合っているかもです。
これぐらいになったら少しづつ早採りして、
サラダに入れれば美味しく頂けますよ。

午前中は自然薯の共同ハウスの作業日でした。
こちらはムカゴからの発芽が出そろいこれからです。


＜　袋栽培しゃきしゃきのミニ牛蒡　＞