急な大量受注

12月7日からは七十二候の一つ『閉塞成冬(そらさむくふゆとなる）』です。
閉塞成冬とは天地の気が塞がれ冬が訪れる頃のこと。

空は重い雲に覆われ虫も鳥も生き物はじっと気を潜めています。

反対に塞ぐという言葉は、

寒さから人々を守るという意味でとることもできます。

いや慌てました。

今月に入って急に何件も贈答用の注文が大量に舞い込んでいます。

何せ今年は多くを早枯れさせてしまい全体に細く小さい。

早期に予約いただいている贈答用は、

何とか用意できていたところへの受注です。

前にも述べたが贈答用は2本セットで1.1～1.2kgを目安に、

傷が無く形の良い500～700gを揃えねばならない。

多少のストックはあったが、

これを新たに30本ぐらい揃える必要がある訳だ。

掘ってみないと分からないのが自然薯の世界です。

事前に全て掘ればいいじゃないかという声もあるが、

それを保存する業務用冷蔵庫は一台しかない。

詰めて入れてもせいぜい200本ぐらいで、

それも小さいのを入れての話です。

発注していただいた方へ正式受注は掘ってからとお願いして、

「大きくて良いのが出よ！」と願かけて100本近く掘りました。

そしたら願掛けが通じたのか、

今までは10本から15本に良いのが、

今回は5本に1本良いのが出るでないか。

上写真は近年最大の収穫で1000g近くあります。

ただし贈答用には向かない。

2本セットにするので相方が貧弱となり贈答用には不向きですね。

兎に角大きいのが良いというお客さんが偶にいて一本売りかな。

売れ残れば一年間の保存にチャレンジです。

その他はこんな感じです。

700gです。

これも700gです。

これは800gあったが総量をサービスで大きくして、

贈答用として使いましょう。

掘ってみてわかったこと。

畝によって大きいのが出る比率が微妙に違うってこと。

科学的な根拠を説明できないが、

この場は自然薯の神が我に味方してくれたと理解しよう。

＜　笑顔が届けと掘り上げたビッグ薯　＞