アガベでチョコレートフォンデュ

今年もバレンタインの季節が近ずいてきましね。

日本では女性が男性にチョコレートをプレゼントし、愛を告白する日でしたが、

近年ではお友達同志でチョコレート交換をしたり、

自分にちょっとこだわりのあるチョコレートを贈ったりと、

愛の告白の日というより、年に一度のチョコレートイベントの日に様変わりしつつありますね。

ヨーロッパでは男性も女性もお花やケーキ、カードなど様々な贈り物を

恋人や親しい人に贈る日になっています。

今年のバレンタインはご家族や、お友達と一緒に

お好みのフルーツ、マシュマロ、ビスケットやスコーンなどアイデアしだいの色々な

具材とたっぷりのトロトロのチョコレートでチョコレートフォンデュパーティーはいかがでしょう！

 

おうちバレンタインもきっと盛り上がりますね。

チョコレートはポリフェノールたっぷりのカカオの多いものを選び、

アガベシロップで甘みをつければ、身体にもすごくいいですね！

今回はヨーグルトを生地に入れたもちもちのパンケーキもご紹介しています。

今年のバレンタインはパンケーキとフルーツでチョコレートフォンデュを楽しんでみてください。

 

＜アガベでチョコレートフォンデュ＞

 

 ●材料

チョコレート(ダーク）・・・・２００ｇ

アガベシロップ・・・・・・・大さじ１～（お好みで調整してください）

生クリーム・・・・・・・・　８０ｍｌ　　　　　

牛乳・・・・・・・・・・・　８０ｍｌ

ブランデー・・・・・大さじ１

 

お好みのくだもの・・・・いちご、バナナ、キウイなど

パンケーキ・・・・・・・適量

セルフィーユ・・・・・適量

 

●作り方

１．チョコレートを細かく刻む。

２．鍋に生クリーム、牛乳を入れ弱火で温め、沸騰直前にとろ火にして、

　　１を少しずつ加え混ぜながら溶かす。

３．アガベシロップ、ブランデーを加え均一に混ざったら火を止め、フォンデュ鍋（または耐熱容器）に移す。

４．チョコレートの温度を４０度に保ちながら、お好みのフルーツやパンケーキをつける。

 

＜ヨーグルトパンケーキ＞

 

 ●材料

 ヨーグルト・・・・・７０ｇ

牛乳・・・・・・・・７０ｇ

卵・・・・・・・・・１個

アガベシロップ・・・・大さじ２

 

薄力粉　１５０ｇ、ベーキングパウダー　小さじ２

 

●作り方

１．ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。

２．残りの材料を１に加えムラなく混ぜる。

３．テフロンフライパンを温め、２の生地をひと口大の大きさになるよう流し入れ、

　　１６０度で両面焼く。

 

＜レシピ提供：柳瀬真澄＞