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アポロの月桂冠








ラテン語のクラスのパーティーのために

アポロの月桂冠のケーキを作った。


今までにも「ラテン語」テーマで
コロッセオのケーキや
ローマ軍駐屯地のケーキなどを作成したが

この回、改心の作。


直径30センチのスポンジケーキを焼いてリング状にくり抜き

シューガー・ペースト(シュガー・フォンダン)で
ローレルの葉を100枚ほど作り
一晩乾燥させ

葉を金色のフードカラーでスプレーして

バタークリームでどんどん張り付けてくという作業。

お菓子作りというよりは工作。


よかったのは
英国のデコレーションケーキといえば
すなわちシュガー・ペーストで飾ったケーキなので
材料の調達には困らなかったことか。


苦しかったのは
リボンがあざといのは、リボンの作成が二番目に難しかったから!

一番難しかったのは、もちろん学校までの運搬!



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