夏のフランボワーズ・タイムカプセル

娘のリクエストで作った、アール・グレイのガナッシュときめ細かなしっとりジェノワーズにフランボワーズを合わせたシンプルなケーキ。

クリームを前日に用意して十分冷やしておく以外は簡単にできる。

飾りがそっけないのは家に何もなかったから。
夏に冷凍しておいたフランボワーズだけ。しかしこういうのが好みだ。
得意の金沢の金粉を振るのも忘れた！

カットしてから絞るおまけのガナッシュはみなの取り合い。

今年の年末はどんなケーキを作ろうかな。
娘がパーティーをするらしいし．．．

とりあえず神戸のケイク・スタンドで栗のシュトーレンを買い、恒例のブッシュ・ド・ノエル、クグロフとカヌレは焼こうと思っている。