イスパハンの王様のケーキ

今年の１月６日、カトリックの祝祭、公現祭は、ブルージュ到着が遅れて「王様のケーキ」（ガレット・デ・ロワ GaletteDesRois、オランダ語ではDriekoningentaart： 三人の王のタルト）を食べ損ねた。


公現祭は、年末に誕生したイエスキリストの元に東方の三博士が訪れ、世界中あまねく救い主の光が「公現」したことを祈念する。

この日には、王様のケーキを食べる。
王様のケーキにはひとつ小さなフェーヴ（元々は乾燥豆、現代ではさまざまなフィギュア）が入っており、これを引き当てた人はその日一日王様になれるのである。

また、この日をもってクリスマスの片づけをする。


今年ブルージュのパティシエVan Mullemは、ジュエラーとコラボレーション、特別な王様のケーキを製作した。
５日間、毎日１つだけ、２５００ユーロ（約４０万）相当の１８金のペンダントをフェーブとして入れた王様のケーキを販売したのである。王冠をかたどったペンダントだったらしい。


カトリックの祝祭ゆえ、わたしが現在住んでいる英国イングランド（英国国教会）では王様のケーキは買えない。
それで毎年自分で作っているのだが、今年はやっと昨日焼いた。

友達からピエール・エルメのイスパハン（薔薇、フランボワーズ、ライチの組み合わせ）の王様のケーキが一番美味しかったと聞いたので、レシピを探して真似してみた。
手前味噌だが、フランボワーズの爽やかな酸味がアーモンドクリームと好相性で美味しかったです！

フェーブはまだ引き当てられていません．．．