臭豆腐

皆さんは、臭豆腐という食べ物をご存知ですか？
私はかれこれ６年程前に、高雄で初体験しました。
もともとは浙江省の伝統料理だそうです。
知っている方へは、ご説明しなくてもわかるかと思いますが・・・
臭いが強烈なんです。
この「ニオイ」でギブアップしてしまう方と、
私のようにハマってしまう方と、
極端に分かれるようです。

日本でも台湾料理のお店などで置いている店があるようですが、
あの独特のニオイはしません。
やはり、あのニオイがないとダメですね。
ちなみに、香港ではニオイが公害にあたるとして
臭豆腐の屋台の出店を禁止しているようです。

さて、只今私は体調を崩しています。
このブログに以前も書きましたが、
こんなときは不思議な夢を多く見ます。
そして、その結果何故か臭豆腐が食べたくなりました。

来年、久しぶりに台湾に「里帰り」しようかなと思ってます。