麺の名前

タリアテッレみたいな麺のうどん。

みなさんは何と呼びますか？

ほとんどの場合は「きしめん」だと思います。


子供の頃…もう25年以上も前になりますが
近所に製麺屋があって、そこでは「ひもかわ」という名前で
きしめんの麺が売られてました。

きしめんが有名になりすぎたせいなのか
今ひとつ知名度の低い「ひもかわ」

でも何となく、その言い方が好きです。

子供の時に耳にしていたからでしょうか。


ところで、タリアテッレとフェットツィーネって
どう違うんでしょうか？？