プノンペン中心部バンケンコンの「Cheers Social Apartment & Hotel」です。月替わりのご当地グルメシリーズが楽しみです。9月は、富山県の名物「富山ブラック」です。富山ブラックとは、富山県を代表するご当地ラーメンであり、その名前の通り特製の黒い醤油ベースのスープが特徴です。醤油と魚介のダシなどがベースで濃厚でコクのあるスープは、独特の味わいを持ち、多くの人に愛されています。醤油の濃度が高く、さらに上から大量の粗挽き黒胡椒をかけられており、胡椒の風味が強い塩辛さを持っています。一度、富山で有名店の富山ブラックを食べましたが、あまりのしょっぱさに驚いたことがありました。Cheersの富山ブラックは、しょっぱさ抑え目で、いい感じです。ご飯や生卵もついてくるので、ラーメンをおかずにご飯が進む感じです。お試しください。
Cheers Social Apartment & Hotel
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8月の「山形のだし」も美味しかったです。
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