小かぶの千枚漬け

　柔らかな小かぶが並ぶ季節となった。

千枚漬けを作る。京都を代表する漬物。

皮を剥いてスライサーに。

ボウルに入れる。

塩水に浸ける。約１時間。




保存容器に入れて、昆布と好みで赤唐辛子を加えて

らっきょう酢（☆）を注ぐ。

次の日まで待つと美味しく漬かる。

☆甘酢を作るには：

　酢カップ１杯と砂糖カップ半分を鍋に入れ、火にかける。

５０℃程度であたためて溶かす。冷まして使う。

💮丸いテーブルにほんわり椅子💮

昨日SＢＣラジオ「さかちゃんのずくだせエブリデイ」

川柳コーナーに投稿された方の言葉。

孫がばぁば・じぃじと呼んでくれる。そのことが嬉しくて川柳にした。

真ん中にあ・いが入る。すなわち愛が入る。

真ん中のあいはいいけれど、

最後のあいはいけない。

ばばぁ　じじぃ　　だから。

☆新コロナウイルス感染者０人