そば打ち体験ひろば

　昨日１５日子ども会育成協議会による「親子そば打ち体験ひろば」を公民館で開催した。
　今年度から新規にスタートさせた事業で、親子・役員２０人が参加。小学５・６年生の保護者に呼びかけをしてきたが、初回にしてはまあまあか。
　指導者のそば打ちを見学した後、午前９時３０分からそば打ち開始。
ほとんどがそば打ち初体験者だったが、そばをこねたり、延ばしたり、切ったり。一生懸命に取り組んでいた。
　打ったそばは箱に詰めて家にお持ち帰り。１１時過ぎ作業が終わり、指導者の打ったそばやあらかじめ用意したそばを茹でて舌つづみをうつ。正午解散。
　
　
　

ねずみ大根

　ねずみ大根を収穫した。
手打ちそばを食べる時には欠かせない食材である。やっぱり。KAITOさんから３年前に頂いた種を少しずつ蒔いている。今年は７本収穫できた。
ねずみ大根とは誰が呼んだか、シッポが可愛い。

アデニューム

　アデニューム。ネットで注文したのが届いた。高さは１８ｃｍ位。
キョウチクトウ科木で、「砂漠のバラ」という別名を持つ。砂漠の中で育つ植物で、木の基に膨らみを持つ樹形をしている。５月から９月にかけて赤、ピンク系の美しい花を咲かせるそうで、来年が楽しみだ。
　多肉植物だから乾燥にとても強いが多湿に弱い。水のやりすぎには注意とのこと。冬には落葉する。冬は室内に取り込み、日当たりのよい所に置く。最低５℃以上で管理する。

今朝６時半すぎに見えた光景。穂高連峰の上に浮かぶ残月。

新そば

　片丘地区の島崎商店から新そば粉２ｋｇを買ってきて、早速打って味わうことにした。１ｋｇ＝１，０００円である。いつものことながら、深まる秋の味覚のプレゼント。新米、新そばなどなど。

　新そばの打ち始め。感覚が鈍っていないかいささか心配なところもあったが、打ち始めてみるとまあまあ上手くいった。

　さっそく茹で上がったそばを賞味。この時期しか味わえない美味さがある。

今年の漢字

　（財）日本漢字能力検定協会が募集する今年の漢字。２００８年をイメージする漢字１字とその理由を明記して、１１月１日から１２月５日までに応募できる。
今年は「辞」で応募した。０６年は命を、昨年は辞の応募。命は１位だったが、辞は１１位。２年連続で辞ということになる。

首相の２年連続辞任。柔道石井、ＷＢＣ星野の辞退。定額給付金高額所得者自発的辞退。
　

青トマトのハチミツ醤油漬け

　トマトの木に青いままのトマトがたくさん付いているが、ぼつぼつ畑も片付ける時期を迎えている。そんな青トマトのハチミツ醤油漬け。
【材料】
トマト１ｋｇ　塩少々　漬け汁：醤油２００ｃｃ　砂糖１３０ｇ　蜂蜜大さじ１　酢５０ｃｃ　こんぶ茶大１
【作り方】
青トマトの皮をむいて、くし型にカット。塩少々をまぶして２時間おく　→水洗いして水を切ってボールに入れる　→漬け汁を入れてかき混ぜ、８時間ほどおけば食べられる。

桜咲く

　長野道脇の会社が所有する空き地に山桜の花が咲いている。この桜の木は春と秋に花を付ける四季桜である。
２年前は１０月中旬に咲いていたから、その遅れを気にかけていたのだが、お待ちどうさまって感じで、やっとピンクに光る花を開かせてくれた。
里の紅葉は今盛りだが、深秋の季節を桜の花が華やかせている。

上高地クリーンキャンペーン

　上高地にバスやタクシーを乗り入れているアルピコグループのクリーン作戦に２年ぶりに参加した。天気は生憎曇りで冷える。お日様が恋しい。
　午前９時新島々から６台のバスで沢渡駐車場へ。まず沢渡周辺のゴミ拾いだ。駐車場や国道１５８号線沿いを歩く。
　再びバスに乗車し、上高地バス駐車場を目指す。先月２７日に目を楽しませてくれたカラマツの紅葉は既に無く、墨絵のような景色が広がっていた。でも穂高の峰々は全容を見せてくれた。

１１時５０分全員が集って開始セレモニー。
昼食後、河童橋から田代池、大正池までの歩道を往復する。もちろん捨てられたゴミを見逃さないようにしながら。でもあまりゴミは見かけない。約２時間のウォーキング。
河童橋のたもとで写生をする人々。芸術家は寒いなんて言っていられない。

　焼岳の峰。わずかばかりの噴煙を上げていた。

午後３時集合し、バスで帰路につく。
※１１月１５日をもって中の湯ゲートが閉鎖される。上高地は静かな眠りにつく。

大根のハリハリ漬け

　９月７日に種を蒔いた大根。２か月経って次第に太くなってきた。
太くなったものから１～２本ずつ煮物や味噌汁用に引っこ抜いてくるのだが、今回はハリハリ漬けにしてみた。
【材料】
　干した大根（今回は３日間）１５０ｇ　昆布１０ｃｍ　赤唐辛子１本　しょう油５０ｃｃ　砂糖５０ｇ　酢５０ｃｃ　ダシ汁１００ｃｃ
【作り方】
　昆布と赤唐辛子は細切りにする。調味料は煮立てておく。干した大根を漬ける。３日もすれば歯ごたえある食感が楽しめるので、ご飯がたくさん必要となる。

※今日は楽農piano協奏曲のブログ開設２周年記念日である。

甲子園レンガの道

　「甲子園にあなたの名を刻もう」と銘打ったパンフがファンクラブの会報と共に先月送られてきた。
　阪神甲子園球場（バックスクリーン裏側あたり）の外周床面のレンガに名前を刻むもので、３万人募集とあった。

　区内の虎キチと３人で新しい歴史を刻むことにした。甲子園球場ＨＰで申し込み完了。
リニューアル完成時の１０年３月から１９年１１月末までの１０年間設置されることになる。料金は２０，１００円。
レンガのサイズ：長辺２３ｃｍ　短辺１１ｃｍ　厚さ５ｃｍ。
文字数最大１６字×３行で、印字はアルファベットか数字、記号のみである。

小豆と黒豆

　小豆を収穫した。６月２８日に３０か所に蒔いたものである。
乾いたサヤを採り、ブルーシートの上で足踏みをしてサヤをつぶす。サヤ殻を除き豆だけを箱に入れて選別開始、虫食いや形の悪いものは捨てる。
　なんと、なんと虫がたくさん住みついていた。無農薬栽培の難しさ。その数２０匹のアズキゾウムシ。１粒を糧に数匹が成虫となるとか。
そのために虫食い被害の豆の多いこと。しかも豆の横側に穴があるから見つけにくい。それでもなんとか作業終了、８００ｇ強の小豆が採れた。やれやれ。

黒く光る黒豆は約３００ｇ。実りの秋。まめまめと生きよう。

初霜

　今朝の最低気温が０．７℃。６：４０頃。いつものように畑に向かうために軽トラに乗ろうとしたらガラスが凍っていた。
　畑の作物もご覧のとおり。野沢菜の葉も霜がびっしり。野沢菜の収穫は今月下旬、度々の霜にあって柔らかく美味しい野沢菜ができる。

陶芸作品

　コーヒーマグカップ２つと小皿。
８月３１日開催された広丘公民館主催の陶芸教室で作ったマイカップである。作ったといっても、色付けと窯焼き等は先生の援助をいただいているのだが、一応世界に２つとない芸術（？）作品である。
　広丘文化祭で４０人の生徒の作品とともに展示されていた。そして終了後に手にすることができて感激している。さっそくコーヒーを味わいたい。
　

広丘地区の文化祭

　１日と２日は広丘地区の文化祭。私も１日に引き続きスタッフとして参加した。開祭式は２日午前１０時から。メインイベントのステージ発表には、文化琴、吟道、日本舞踊、コーラス、オカリナなど１４サークルが出演、それぞれ大きな拍手を浴びていた。
　もちろん１日午後から始まった展示コーナーも人気を集めていた。絵画、書、写真、トールペイント、陶芸作品、短歌作品などなど。

　短歌汁、お餅、煎茶、綿菓子、ポップコーンなどの無料サービスには大勢の人だかり。だが、使用したカップや皿、箸などのゴミが山のよう。


　

玉ネギ苗植え付け

　玉ネギの苗の植えつけが終わった。先月２８日から少しずつ植え始めたが、行事等があったりで４日間かかって５００本植え終わった。
　黄玉ネギ２０ｍｇと赤玉ネギ６ｍｇの種を蒔いたのが８月３１日。今年は不揃いの苗だったが目をつむって植えた。成長のほどはいかがか。

　床作りは１週間前に５穴マルチを敷いて済ませていたので、支柱に使う棒で穴をあけてから植えた。植える方法は次のとおり。穴を１０ｃｍほどあけ、根が底にあたるのを確認してから穴を軽く塞ぐ。茎を上に持ち上げ、しっかりと土を押さえる。こうすれば根が真直ぐに土の中に納まる。
　今月下旬と来年２月下旬を目途に追肥をする。収穫は６月下旬。

今朝は風が少し強い。そのお陰げか、冠雪いただく白馬の山なみがくっきり。爺ヶ岳、鹿島槍ヶ岳の双峰、五竜岳など。