昼そば

失敗の大盛りザルそば、辛味大根、ネギ。


　

今日の昼そばは定番のザルそば。

その定番そば 失敗して少しばかり硬い目。

冷凍していたそばなのに、対流しだしてからの茹でタイムを、いつも
と一緒25秒ににしたら硬目だった。

朝から自然解凍し普通と変わらない・・・・と勝手に判断したのが間
違いのもと、やはり初心に帰って途中で試すべきだった・・・

しかし、少し硬目とはいえ美味しかった、多分当分そば食べて無かっ
たからだろう。

年末までに冷凍ストックの2人前×4ケを片づけなくては、31日には今
年も60～70食打つので在庫一斉だ。

多分、このブログにも度々そばが登場するでしょう・・・

忘れてましたが、冬のザルそばは汁を温めて食べるとグーです。

茹でこれで失敗・・・・