阪神大震災14年

　あれから14年。

阪神大震災１４年　「１・１７」忘れず教訓に

県内各地　避難や通信、誘導訓練

　１９９５年１月１７日に起きた阪神大震災から１４年になるのを前に、県内各地で１６日、大地震や津波の発生を想定した訓練が行われた。近い将来に東南海・南海地震の発生が予想されるだけに、参加者らは真剣な表情で取り組んだ。
　御坊市名田町野島の市立名田幼稚園では、震度５弱以上の地震発生時、大きな揺れが来る前に知らせる「緊急地震速報」の受信機を使った避難訓練があった。
　教室に置かれた受信機から「地震発生　１０秒前。９、８、７――」と残り時間を知らせる音声が流れ、園児たちは備え付けの防災ずきんをかぶって机の下へ潜り込んだ。揺れが収まるのを待って、全員が運動場へ集合。教諭らが点呼をして、無事を確認した。
　和歌山西署では、午前６時半に紀伊半島沖を震源とするマグニチュード８・４の地震が発生し、和歌山市内でも震度６強を観測したとの想定で訓練を行った。
　マニュアルに従って署員が続々と集合。交番勤務の署員らが自転車やミニバイクで管内を巡回して、被害状況を調査し、署内の災害警備本部で県防災センター屋上からの映像を受信した。嵜山幸男署長は「阪神大震災の被災地に応援に行った署員もいる。その経験を、訓練を通して語り継がなければ」と話した。
　また、白浜署は、大津波で庁舎が使用不能になったとの想定で、南紀白浜空港内の警察航空隊に代替指揮所を設けて訓練を実施。署員らが留置者を避難誘導し、県警ヘリから送られる被災地の映像などの通信訓練も行った。
　一方、和歌山市小松原通１の県民文化会館では、仁坂知事が県身体障害者連盟の幹部らと懇談し、「県の防災訓練に私たちも参加させてほしい」などの要望を受けた。仁坂知事は「今までは不十分な点もあったと思う。今後は障害者のことを考えた訓練をしていきたい」と答えた。

　地震当時、兵庫県内に住んでいた者のひとりとして、鎮魂と復興と再生に向けて、改めて心するとともに、改めて今の住まいでも備えを点検しておきたい。

みぞれ常夜鍋しゃぶしゃぶ仕立て

　鍋スープの買い置きも4種類あるのだが、このところ、しゃぶしゃぶにポン酢であっさり味をいただくことが多い。

　ただ、豚とラム、たまに鶏水炊きのローテーションが続くと、ちょっと飽きてくる。とはいえ、坦々鍋とかカレー鍋とか重いのはちょっと……。

　ということで、みぞれ鍋にした。しゃぶしゃぶだと鍋にただお湯を張るだけなのだが、今日は昆布(ただしダシ昆布の袋の底にある残骸)と鰹節(ただし消費期限切れのパック入り削り節2パック)を使ってちゃんとダシを取り、大根おろしを半本分投入。

　……うう、やっぱりちゃんとダシを取っただけで、鍋ダシが美味しい。

　国産豚肩ロースは150グラムで237円の特売品だったけど(爆)、大根おろしがたっぷり入っていたせいか、火を通しても固くならず、見た目も桜色、ダシを含み、脂っこくなく、いつもの豚しゃぶの三倍以上美味しかった。

　具は豚肉と相性のいいホウレンソウ。つまりは、みぞれ鍋と常夜鍋(宵夜鍋)の合わせ技で、豚しゃぶにしたという具合……「みぞれ常夜鍋しゃぶしゃぶ仕立て」とでも命名するか(笑)。

　ダシが美味しいなぁ……横着がらずに、たまにはちゃんとダシを取ろう(苦笑)。