電子レンジで簡単♪ かぼちゃサラダ

　これまた、レシピというほどのものではない。電子レンジで蒸すと、茹でるよりもホクホクで美味しい。

【材料】
かぼちゃ　1/4～1/3個
塩　少々
マヨネーズ　大2～3 これも適当

【つくりかた】
1. かぼちゃは種と繊維を取り、3.5センチ四方前後に割る。
2. 耐熱容器に入れて蓋をするか、皿に並べてラップをかけるかして、電子レンジに入れて蒸す。量とかぼちゃの固さによって、500Wで5分30秒、取り出して火の通り具合を見ながら、30秒単位で調整。オレンジ色の表面がやや白くなって粉っぽくなった頃合いがポイント、串か箸で差してほっくり柔らかくなったら出来上がり。
3. 塩、マヨネーズで味付けし、スプーンか箸で好みの大きさに崩しながら混ぜる。

温かいうちがホクホクして美味しいが、冷蔵庫で冷やしても美味。市販のかぼちゃサラダに比べてマヨネーズを控え、その分たっぷり食べたい。

この一週間ほど、つくっちゃ食べ、切れたらまたつくっている。ご馳走様でした。

明日から一週間のジョナ・ケイ: 気持ち

　例によって、明日から一週間のジョナ・ケイご託宣。

牡羊座
３月２１日～４月２０日生まれ
３月１４日（土）～２０日（金）のあなたの運勢


　本当のことを知っている人は誰もいません。希望や、恐れや、感情や、夢が結託して、私たちの哀れな心を混乱させます。かくも情熱が強烈で、感情が激しいのだったら、客観的になることなど無理というもの。世の中には「私は悟りを開いた」と主張する人がいます。彼らは賢く、博識で、洞察力があるので、見せかけの仮面を看破して真実を見通せると主張します。自分自身の仮面でさえその例に漏れないといいます。私たちは彼らの言い分を信じるでしょうか？もちろん信じることはありません。
　この事例と同じくらい信じがたいものがあります。もしも今週、あなたが次のように言ったのだったら、私たちはあなたの言葉を真に受けないでしょう……「私は論理的な考えに基づいて行動しています」。今、あなたを引っ張っているものは、あなたの頭ではなく心。でも、それは問題でも何でもありません。どうぞ心に引っ張られてください。そのことを誇りに思うべきです。

　気候が春めいてきて身体が少しは温まってきたせいか、肩や腰の冷え・凝り・むくみ対策に手をかけ始めているせいか、(例年11月と年明け2月がうつ気分になりやすいのだが)月が改まったせいか、気持ちの落ち込みがいったん底を打った。

　状況を打開するには意欲が重要なので、特に意欲・情熱・勇気といったことを大事にしていきたい。