マーマレイド作りに再度挑戦

　先日、近所の奥さんが夏みかんを５ケほど下さいました。昨年、夏みかんをいただいて、私がマーマレイドを作ったのを覚えていて、また下さったというわけです。それで、今年もまたマーマレイドを作ったのですが、これがいまいちの作品でした。「いまいち」とは言っても、結構おいしく、毎朝ヨーグルトへかけて賞味しています。

　その自作のマーマレイドも、ほとんどなくなったので、もう一度チャレンジすることにしました。しかし、スーパーへ行っても、夏みかんは売っていないのですね。で、仕方なく八朔を購入。「八朔マーマレイド」の作り方をネットで検索しましたが、う～ん、いろいろな作り方が紹介されていて迷ってしまいました。

　ま、そういうわけで、今回はアバウトで（適当に）作ってみることにしました。出来上がった作品。さてどんな味ですかな？

マーマレイド作り方

　　

　（前回のもの）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（今回のもの）