オペラ入門講座まであと２週間あまり

　森岡紘子さんにお願いしている「オペラ入門講座」の開催の日が迫ってきました。私があれこれ心配することもないはずなのに、なぜかものすごく心配。側面的に手助けしようと思っているのですが、その準備がままならず、そのためのあせりです。（オペラの講座は３回シリーズ。第１回は４月１３日）

　悪いことに、４月に入るとものすごく忙しいことになりそうなのです。４月はじめに中国の古い友人が来るとの連絡があり、これも頭が痛いことのひとつ。叔母の４９日の法要もあり、田舎へも帰らねばなりません。それに、今年度は自治会の役員の順番が回って来てしまいました。これは妻に任せるとしても、やはり私も参画せざるを得ませんし。それと関与先の会社の決算が３月末なのも気が重いです。

　というわけで、一寸頭をかかえている今日この頃です。


（オペラ講座最終回はレクチャー・コンサートなので、出来るだけ大勢の方に来ていただきたいと思って、このようなハガキを作成、発送しました。結構反応はあります）

灯台もと暗し

　

　夏みかんがまだ３ケ残っていたので、再度、夏みかんマーマレイド作りに挑戦。２回目ともなると、
多少要領がわかって作業は順調に進みました。実をほぐしたのが上図。



皮を刻むのも慣れました。大分上手になりました。
そして、時間をかけてマーマレイドは完成。

２０日（土曜日）朝、昨日作ったマーマレイドを早速食べようと思ったのですが、ありゃ肝心の食パンがない。あ～ぁ残念！というわけで妻が起きてくるのを待ちました。朝早く起きた時は、だいたい私、自分ひとりでさっさと「食パン」を食べるのです。私は早寝早起き、妻は遅寝遅起き。通常は起きてくるのを待っていられない。しかし、今朝のように食パンがないとなると、妻の料理を待つしかないですね。




やっと妻が起きてきた。「食パン買ってなかった？」と文句を言う私。「えっーパンは買ってあるわよ」と妻。どこにある？「目の前にあるじゃない！」これには私もびっくり。ほんと、３種類もパンがあった。一体どこを見ていたのだろう？



「灯台もと暗し」意味は分かっているつもりでしたが、念のため、インターネットでいろいろ検索。これ結構面白いですね。私、多少意味を取り違えていました。
http://yoshio-niikura.cocolog-nifty.com/tanabota/2004/01/post_17.html

夏みかんのマーマレイド作りました

　　

　昨夜、町内の親睦会の打ち合わせ会議をやりました。なんと、メンバーの一人が自家製の夏みかんのマーマレイドを作ってきて、みんなに分けて下さったのです。ついつい「こんなマーマレイドを自分でも作ってみたいな～」などと言ってしまいました。

　驚いたことに、今朝、本当に夏みかんを５ケも持って来ていただいてしまいました。なにしろ、そういうことにかけては本当にまめな奥さんで、ご丁寧にレシピまで添えてあるではありませんか。そんなわけで、今日の午後は夏みかんのマーマレイド作りにチャレンジ。

　夏みかん５個のうち、２個を使って作ったマーマレイドが上記の写真です。水洗いして、皮をむき、皮を１～２ミリくらいの幅でカット。これを３時間ほど水に浸す。３時間後、そのまま火にかけ、３０分ほどとろ火で煮る。その間に実をとりだし、細かくバラバラにする。３０分煮たあとで、果肉と砂糖を入れる。（砂糖は夏みかんの重さの６０％）

　このあとが結構時間がかかります。焦げ付かないよう、ゆっくりかき混ぜ、２時間ほど煮ました。今日は、皮をむいて刻む段階から、ほとんど私一人でやりました。出来上がったあと、早速マーマレイドをヨーグルトにかけて賞味。苦労して作ったマーマレイドだけあって特別に美味しいです。（妻は、ケータイで写真を撮って、件の奥様へメール送信。先方もびっくりしていたようです）

柚子茶を作りました

　パソコン・サークルのメンバーから沢山柚子をいただきました。折角なので、今回は自分でなにか作ってみようと思い立ったのです。

　ジャムとかマーマレイドがいいな、なんて勝手に空想。いつもお邪魔しているブログにも紹介記事があり、自分でもやれそうに思ったのですが、いざ始めてみるとこれがなかなか大変。妻に相談したら、柚子茶が一番簡単だと言います。で、今回は取りあえず、これに挑戦しました。

　７個ほどきれいに洗って、皮ごと刻むのですが、平素やったことがないものでいやはや大変でした。半分くらいは妻に助けてもらったかな。これを氷砂糖と交互に漬けて、はいお終い。漬けた日から今日で三日目。もう出来上がったようです。これをお湯で割って飲むのですが、自分で作ったものはなんとも美味しい。（他愛のない話です）

　只今現在、写真よりももう少し下に沈んでいます。柚子３個は風呂に入れ、まだ７～８個くらいは残っています。マーマレイドを作りたいと思っていますが、どうなりますやら・・・。

　


（妻の作品、もう少し早く出せばよかった。今となっては時期外れ）