そして・・・

そして、本日焼いたパン。レーズン酵母のピール入りリュスティック、ヨーグルトレーズン酵母のソーセージロールとロールパン。今日は６００ｇ。

暑いので、発酵が恐ろしく早い!!もう、大慌て。

・・・といっても１次発酵に半日はかかるが（笑）