最近のパン

ここ最近焼いたパン。



連休中に焼いたパン。いつだっけ？３斤分を１斤の型二つに押し込んで焼き上げたのだが、ボリュームがいまいち。これはホシノ。



これは昨日焼いたパン。同じ３斤分だが、イーストで焼いたもの。ふわっふわでびっくり。なぜこんなにふわふわ？



これは今日焼いたパン。ホシノでショコラブレット。やはりホシノは少し「発酵過多？」と思うぐらい発酵させたほうがいい。

イーストはその直前がベスト。

やっぱりタイミング的にはホシノのほうが簡単に見分けられる。イーストよりも簡単だと感じるのも、このため。



ソーセージとほうれん草のカレー炒め、卵焼き、はんぺんのチーズはさみ焼き、ナスのトマト煮、ピーマンとたけのこのオイスター炒め。

たけのこ、初物～♪

ちなみに今晩は、たけのこご飯。