チョコチップバナナマフィン

マフィンには、紙カップがついていたほうがいいという上の息子。
毎日補習で帰って来るのが８時半過ぎなので、それまでのつなぎのおやつとして持ってい行きます。
学校で食べるので、食べやすいほうがいいんでしょう。

でも、今、我が家に紙カップはないので、オーブンペーパーを切って、切込みを入れて紙カップ代わりにしきこみました。



バナナチョコチップマフィンです。油脂はサラダ油で、少な目。砂糖も少なめ。ぐるぐる混ぜるだけの簡単マフィンです。

もう、ホットケーキミックスすら使いません、けっこう甘いんですよね、アレ。




牛肉とピーマンのオイスター炒め、卵焼き、サトイモの煮っ転がし、キャベツの塩もみ＆マカロニサラダ。