あこ天然酵母

先日、名古屋の製菓材屋さんへ買出しに行きました。
ホシノの天然酵母を買うつもりで言ったのですが、小分けの割高のものしかなかったので、「あこ天然酵母」というのを買ってきました。

お店の方にいただいた、起こし方・使い方を見ると、あまりホシノと変わらない感じ。さっそく元種を起こして、パンを焼きました。



・・・味も膨らみ具合も違いは分からず。あいかわらず、違いの分からない女です（爆）




とり胸肉の蒸し焼き（にんじんとピーマンソテー）、卵焼き、サトイモの煮物、大根の昆布茶もみ。

あたしンち

「あたしンち　１８」を購入。

ゆる～いマンガにほのぼの、くすっと読んでいたのだが、ため息も出てしまう。

忘れもしない、あたしンちを最初に買ったのは上の息子が小２のとき。意を決したように「マンガを買いたい」と言いにきて、何を買うのかと思ったらあたしンち（笑）

そのとき、みかんもユズヒコも、ものすごく息子らよりも年上だったのに、気が付けば、上の息子はみかんと、下の息子はユズヒコと同い年・・・・

ということは、気がつけば「母」と私は同世代ってこと！

ああ・・・・・どうりで、思い当たる節がありまくりだと思った（爆）




豚肉のレンコン巻き（照り焼き）、ソーセージ、卵焼き、はんぺんのチーズはさみ焼き、大根の昆布茶も見（赤しそ入り）

キウイとりんごのジャム

日曜日が休みだと、お弁当作りはないし、今日はたっぷり朝寝をさせてもらい、起きたのは８時すぎ。昨日寝たのも１０時ごろと早かったので、たっぷり１０時間近く寝たことになります。

たまには、こんなこともなくちゃね。

さて、私以外は朝ごはんを食べていたので、私一人のんびりコーヒーを淹れ、朝ごはんを食べた後は、まずはジャムの仕上げ。



りんごとキウイのジャム。微妙な色になっちゃいましたが、メリハリのあるおいしいジャムになりました。



そして、今日もうひとつの仕事が餅つき。もち米がすごい量あるので、せっせともちをつかなくては！と心に誓いました。

少なくともあと５回は！！！

今日もがんばる私

シュトーレンを焼くと・・・・・



卵白が余るので、エンゼルシフォンケーキを焼くことになるのです。
メイプルシュガーを使ったメイプルシフォン。

一石二鳥？
ちょっと違うか（笑）



こちらがメインのシュトーレン。
フルーツたっぷりです。

そんなこんなで、夜はばたんきゅー（って、最近言わないか・爆）
PCの前に座ることもなく、寝てしまいました。

昨日のお弁当
　


塩鮭、卵焼き、ひじきの煮物、はんぺんのチーズはさみ焼き。

こちらは今日のお弁当



のり弁（上の息子には塩鮭）、卵焼き、肉団子（市販品）、かぼちゃの蒸したもの。


ダンナの実家から、たくさんの野菜などなどが届いたので、野菜を干したり、ゆでたり、忙しい私。今日はりんごとキウイのジャムを煮ているところ。

そっち？！

毎日、寒くて、寒くて、ストーブの前を占領する猫たち。



ストーブの前よりも魅力的らしい、洗濯物の上。
片付けたいんですけど・・・・
ストーブついてるし、どいてくれないかなぁ。



レンコンの肉巻き照り焼き、卵焼き、切り干し大根の煮物、かぼちゃの煮物。

懐かしいお鍋

お弁当が１個増えて、おかずが足らないことが多いので、常備菜を作っています。
きんぴら、ひじきの煮物、かぼちゃの煮物、切り干し大根など。
そうすると、小さめの鍋が足りなくなってしまいました。

大きな鍋は４つもあるのに、小さめの鍋は二つだけ。これは不便。



そこでオークションで、このお鍋を買いました。「これ、家にある」、または「あった」という方も多いのでは。コーニングのパイロセラムの鍋です。

私の実家にもありました。

その時は何も思わなかったのに、今見ると、かわいい！
そして、使いやすい！！

保温力もあるし、汚れもつるっと取れるし、直火OK オーブンOKレンジOK冷凍冷蔵ももちろんOKという優れもの。

いいものは、やっぱりいいんですね。



レモンペッパーソーセージのオーブントースター焼き、ひじきの煮物、卵焼き、切り干し大根の煮物、きんぴらごぼう。

そんなわけで、今日は常備菜のオンパレード弁当です。

パン生地も寒いです

今日の最高気温、６℃だったらしいこの地方。
まるで冷蔵庫の中のようです。
家の中はさすがにそんなに冷えていませんが、発酵はすすみません。

昨日、こねた生地は夜になっても発酵が進まず、冷蔵庫の野菜室へ。
そして、今日もゆっくりのんびり発酵して、何とか焼き上げました。

酵母の力も、少し弱めだったせいもあるかもしれません。

よくがんばった！！という感じです。



ショコラブレットと山食。

みっちりと詰まった焼き上がりでした。それはそれでおいしそうです。



肉団子（市販品）、ハムとミックスベジタブル入り卵焼き、きんぴらごぼう、キャベツと油揚げの煮びたし。

昨日と今日のお弁当

昨日の私のお弁当



玄米ご飯（しその実の塩漬け）、ソーセージと小松菜とコーンのカレー炒め。

自分だけだったら、こんな感じ。もう１品で十分って感じ。

今日のお弁当



ソーセージ、ピーマンとにんじんのきんぴら、きんぴらごぼう、卵焼き、かぼちゃとサツマイモの塩蒸し。

今朝は雪のため、ダンナも息子たちも早めに家を出るため、あわててキッチンで写真を撮りました。

私はいつも歩いて通っているので、全く関係なし。長靴を履いていったぐらい？大人になっても長靴、いいもんです。今は、かわいいのが、たくさんありますしね！（私のは茶色でかわいくなりませんが）

１０年以上

上の息子が２才になる前に、今住んでいるマンションに引っ越してきた。

そのとき、大きな（２ｍ以上！）クリスマスツリーを買ったのはその冬。それから１５年。ずっとオーナメントクッキーを焼き続けている（休んだのは、たぶん上の息子の中学受験の年だけだったと思う）

よくもまぁ、よく続いていると思う。

クッキーをたくさん焼いて、アイシングを塗って飾り付け、１枚づつラッピングして、紐をつける。

面倒なことこの上なし。

でも、やっぱり作らないのは寂しい。大変だよなぁと思いつつ、作ってしまう。



今年も１００枚以上。



今年はこんな、クリスマスカラーのツートンカラーを作ってみた。

なんだか、ポインセチアみたい（笑）



ラッピングして、出来上がり。

今年も、クリスマスの準備は終了～♪

師走

師じゃないけど、走りまくりの毎日です。

私が座っているのは、ご飯のときとPCの前だけ。気がつくと、もう１日が終わっている・・・・そんな毎日です。

明日は、久しぶりにお弁当のない休みの日。朝は、ちょっとだけのんびりして、オーナメントクッキー作りをする予定です。がんばって作ってしまわなくては、クリスマスに間に合わない！！



ソーセージ、卵焼き、ベーコンの野菜巻き、かぼちゃの素揚げ、小松菜とコーンのペッパー炒め。