きゃあぁぁぁぁぁ～～～～～～！！

今日のお弁当は、鶏肉、小魚とそらの好きなものがたくさん入っているので、要注意なことはわかっていたのだけれど・・・

ずっと付きっ切りというわけにもいかず、うっかり目を離した瞬間にやられました。

１回目は、テーブルの上に乗っていて小魚をくわえて逃げようとしたところを、未遂で確保。それで、だめでしょ！と怒った直後、今度は机の下からつめで引っ掛けて、お弁当が落下・・・！！！

きゃ～～～～～～！！と叫んだ私の声で逃げていきました。



とり胸肉の蒸し焼き（しょうゆ麹&しょうが）、卵焼き、かぼちゃの胡麻和え、ブロッコリーの塩茹で、たつくり。


この写真を撮った直後の出来事でした。

被害にあったのは下の息子のお弁当。大丈夫そうなものは、そのまま。残っていたものはそれをつめ、ほかのお弁当から少しづつ寄り集め、何とかなりました。

先週作るはずだったぎょうざ

本当は、先週作ろうと思っていたんだけれど、熱を出してダウンしてしまっていたので、作れなかったぎょうざ。

今週、リベンジです。



最近は私以外の３人の包むスピードが上がり、なかなか楽になりました。



昨日のお弁当　ソーセージとキャベツのカレーいため、かぼちゃのチーズ焼き、卵焼き、たつくり、韓国のり。



小豆入り玄米、たつくり、ザーサイ、水菜入りスープ。

小さなタッパーはナッツとドライフルーツが入っています。

私一人だと、どうしても面倒で・・・（爆）

朝の葛藤

今朝も寒かった！

今年は、本当に寒くて、布団から出るのがつらい毎日が続いています。
今朝も、「起きなきゃ・・でも寒いし・・・」とぐずぐず布団の中で考えていて、結局解凍してあった豚肉で野菜巻き弁当をすることをあきらめて、市販の肉団子を入れることにしてしまい、布団の中を選んだ私です。

・・・といってもわずか１０分以下のことなんですが。



肉団子（市販品）、卵焼き、、はんぺんのチーズはさみ焼き、蒸しかぼちゃ、大根と厚揚げの煮物。


寒いの、きらい～～～～！！！

保温調理

今年は、パン生地をお湯を入れた入れ物と一緒に保温調理用の鍋カバーに入れて、１次発酵をさせている。

これだと、朝こねて、夕方ちょうど１次発酵終了となる。夜になって発酵が終わらない！ということがなくなり、よかった！



調子よく、大量生産続行中。



肉じゃが、ちくわと厚揚げの煮物、卵焼き、きんぴらごぼう、ソーセージ。

本日のお菓子

今日のお客さま用のお菓子、まずはクッキー



左がホワイトチョコパウダー入り、右はココナッツミルクパウダー入り。
どちらもほろほろさくさく。



クッキーに卵黄のみ使用だったので、残った卵白でココアシフォン。
でもこのシフォン、甘みが少なく、なんだか失敗。生地の配合も悪かったのか、抜くときに途中で型からはがれてしまい、ぼろぼろ・・・。これは家用。



チョコを溶かして、マシュマロ、クランベリー、ビスケットを入れて再び固めたもの。超簡単なのに、必ず喜ばれるチョコ菓子。バレンタインにもぴったり。



これこそ、自分で作ったほうが一番おいしいと思っているロールケーキ。
ふわっふわ。クリームたっぷり。



キャベツと豚肉のソース炒め、卵焼き、ジャガイモとゆで卵のサラダ、きんぴらごぼう。

全力疾走な１日

今日は７時に家を出て、仕事へ。
もうしっちゃかめっちゃかに忙しくて、帰ってきたのは３時半。
生協の荷物を運んでしまって、ざっと掃除をして、今度は下の息子の面談のため学校へ。

帰ってきてすぐに、スイミングへ送って行って、帰ってきてから、超特急で夕ご飯の準備。

いつも座る暇もないほどだけれど、今日は１日中走っていた気がする。

よかった！風邪が治っていて。




鶏むね肉の塩麹漬け（青梗菜）、卵焼き、切り干し大根とパプリカのマリネ。


下の息子の面談で、思わず笑っちゃったのは、興味のある（行ってみたいと思う）学部学科に「海洋工学」とあったこと。先生は「なかなかこんな学科書く子はいないので・・・」とおっしゃっていましたが・・・・


たぶん時期的に「深海のYrr」を読んでいた影響がかなり大きかったと見える。でも、昨日のNHKのダイオウイカの番組も真剣に見ていたから、好きではあるんだろうけど。

復活！

朝起きて、「よし！復活！！」と思いました。気力で治るもんですね（笑）

今日は帰ってきてから、アイスボックスクッキー生地を２種類作り、シフォンケーキを焼き、チョコレートのお菓子を作り、常備菜を２種類作るぐらい元気。

また、いつものお客さんがあるので、お菓子をたくさん用意したいと思っています。今回はあとケーキを１種類ぐらい作る予定。でも何にしよう？まだ、考え中です。



小松菜と油揚げの煮びたし、いわしハンバーグ。

どちらも買ってきたものです。私ひとり分のお弁当だったので、ちょっとサボりました。

今度は風邪かぁ

２，３日前から、「あ、風邪引いた・・・」と思ったものの、何とか気力で乗り切った昨日。とうとう発熱。今日が休みだから、たぶん出ると思ったんですが、ドンぴしゃり。

熱といっても３７度台なのですが、体がだるいし、しゃきっとしない。とにかく今日１日寝て治さないと、明日からまた仕事だし、これまた予定が立て込んでいるのです。

それでも、朝起きて朝ごはんにパンケーキを焼き、昼はコレとアレを食べるようにとダンナに頼んで、また寝て、何とか復活できそうな雰囲気です。

ちょっと前に撮った、猫たち。



舌しまい忘れのレオ。乾かないのかな？猫って結構しまい忘れてること多いですよね。



その隣のそらは、なんだかっぺったんこ。少しでも温かいところにくっつこうとしているみたい（下はホットカーペットです）



昨日のお弁当　卵焼き、さつま揚げと小松菜の炒め物、ソーセージ、かぼちゃの塩麹煮、たつくり（買ってきたもの）


それにしても、野菜が高い！！！！特に緑のもの。お弁当の色が寂しくなるから、何とかしなくては！

目覚まし時計

私の目覚まし時計は携帯のアラーム。４時５０分、４時５５分、５時と３回鳴り、次に５時半。

でも最近は、５時半に起きたことはほとんどなく、５時４５分か、下手すれば、ダンナがセットしたテレビがつく５時５０分まで寝ていることも・・・・

それでも、常備菜があるおかげで、何とかお弁当は出来ていますが・・・・



豚肉とキャベツのソース炒め、卵焼き、ひじきの煮物、かぼちゃの塩麹煮。


常備菜があるおかげで、弁当が出来るのか、常備菜があるから起きられないのか・・・・

本当は朝早く起きて、少しは自分の時間を作りたいんですが、まあ、絶対無理そうです。

メッシュパン

久しぶりにメッシュ型を引っ張り出してきました。

メッシュ型は大好きなのですが、あわてている時は、いっぱいにならなかったり、逆にか発酵になって型からはずせなくなったりするので、最近はご無沙汰でした。




９００ｇの強力粉でこねた生地の６７０gほどをメッシュ型用にとりわけ、残りは全部１．５斤型に入れてしまいました。

どちらもちょうどいい感じ。これだと成形もラクだし、いいかも（笑）

今年はいろんなパンを焼くという目標は、すでに崩れ去っています。



長いもとカリカリ海老の落とし揚げ、卵焼き、ひじきの煮物、ソーセージ、パプリカとマッシュルームのペッパー炒め。