ソーメンつるつる

暑い！叫んでみても暑いのが緩ぐわけではない。誰も彼も連日の暑さにグッタリだ。食欲もない。さて夜の食事の用意をする段になって、用意していたレシピを閉じた。やっぱりソーメンが暑い日には最適。よし、決めた、ソーメンだってわけで、冷蔵庫を開いた。この暑さだから保存は極力避けるために、買い置きは少ない。そこでイオンに自転車を飛ばした。片道３０分ちょっと。行きは下り坂になっているから風を切って結構気持ちがいい。野菜の値引き品の棚に、あったあった、ミョウガと大葉が半額。これは買いである。明日が火曜市で特売が多いので、今日は必要なこれだけ。またガチャガチャと家に取って返す。帰りはきつい。家までなだらかながら坂になっている。ダウン寸前で帰り着いた。もう汗だく。上半身裸になってウチワを使う。時間は６時前。娘が帰って来るのは７時半ごろ。ゆっくりしてられないぞ。
出し汁２リットル、味醂が小さじ４、濃い口を１６０CC、砂糖も大匙２杯。火に賭けといて、ミョウガと大葉をコトコトと切り揃えて冷蔵庫へ。。沸き上がったソーメンンつゆを流水で冷やしといて、お次は錦糸卵を焼く。錦糸の粗熱を取る間に大なべに湯を沸かす。ソーメンをゆでるのだ。家族３人分。少し多めに５把使う。沸騰して２分ゆでれば上がりだ。ツユと入れ替えて流水に流す。冷たくなればざるに挙げて水を切る。あとはひとりぶんづつ小分けしてタッパーに並べて冷蔵庫行き。錦糸もザクザクと線切りで一丁上がり！
「おなか減ったー！」いつも通りの娘。ささっと盛り付けて、トッピングにもみのり、カニカマとミニトマトを加えて、冷えたツユをかける。しょうがを絞り出して、出来上がりはなかなかのものだ。（ちなみに娘はシイタケと胡瓜が大嫌いなのです）
「おいしいな、そーめん」「当たり前だ。父さんの隠し味・愛が入ってんだぞ」と口には出さないが、思っている。平らげた椀を見て、満足満足。シャーベットをデザートに出してやって、これで終わり。９時に帰って来た妻と、ソーメンをすすると、我が家の夕食は滞りなく終わった。
暑くて頭が働かないので、長々とくだらない報告をしてしまいました。許してくださいね。