ついに完食、スープ生活。

大量に作り置きしたベースの野菜スープを、日ごとアレンジして楽しむスープ生活（これまでの経緯）。
めでたく昨日、ようやく食べきった。

生鮭を煮て、味噌で香りづけ。コショーと少々のレモン汁で。
味噌汁といえばそうなんだが、味噌汁とは全く違う、やはりこれはスープ。
例えるなら、北海道名物「石狩鍋」。秋味（生鮭）を大量の野菜とともに煮込む鍋なのだが、野菜のエキスがたっぷりの、うま～いおつゆ、そう、あの味に似ている。
鮭の生臭さ（自分は平気だが）もレモンの香りで緩和。そう、これはスープ。

とにもかくにも美味しくて感動なのだった。

ベースのスープ調理法。これはリピート決定。
ただ今回は多く作りすぎてしまったので（食べきれるか不安だった）、次回は３回位を目安に、少なめにすべきか。
いや、大鍋で沢山作ったから美味しかったとも言えるし。

それにしてもだ。数日野菜スープを食べたくらいで、即効性があるとも思えないが、体があったまったような気がしているのは事実。
日本で一番寒かったという昨日の旭川であったが、寒かったねえと言われても、へえ、そうなの？と言った自分であった。
ベースのスープ以外に、長いものスープもよかった。

なにやら総括のようになったが、一方的情報発信、スープ生活シリーズはこれにてお開き。

終

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ヘルシースープに体が癒える。

昨日のランチは、去年開店した近所の天ぷら屋であなご天丼。

ボリウムたっぷりな上に、副菜も充実しているので、かなり満腹。午後はしばらくデスクにいることがしんどいくらいで、もう夜は何も食べられない、抜いてもいいかな、とそんな気分…

なんてどこへやら。夜は夜でしっかり晩酌＆ご飯。

でもオツユは特筆もの。

またもや浜内センセのレシピ（だが、ここ数日の作り置きシリーズとは違う）。
高血圧抑制をコンセプトに、効能のある長いも、キノコを使ったもの。野菜が煮えたら酢をいれ、おろし生姜を加えて。ブイヨンやその他の調味料は一切なし。
ごくシンプルなスープが旨い。昼のが意外に重たかったせいか、なおのこと体に浸みるような心持になったのだった。

料理本としては、かなり久しぶりに買ったものだが、これは使える。もう十分に元を取ったようで満足。

近日、著者のトークライブが開催されると、フーディストTVが告知していた。
いいなあ、東京は。

終

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スープ生活 五日目。

いきさつ、四日目までの話しは、前記事で。

ベースの材料が、まだ残っているのだ。毎度、翌朝の分まで拵えるのだが、そもそも初めに仕込んだ量が多いもので。

昨夜は豆腐とトマト。

ベースのスープを、塩、酒、しょう油で味付け。そこにトマト（缶）と豆腐。
これも浜内千波センセのレシピどおり。トマトに豆腐？　豆腐にトマト？　何にせよお初のテイストである。
滋養ありげ。ダイエットメニューにも良さそうだ。

彼女のレシピは、和とも洋とも取れぬ、勝手気ままな感じがとても気を惹いて、拵えてみると実際美味しい（三日坊主なのに五日も続いたぞ）。
寿司屋の女将さんの本もそうだったが、プロの現場こそ柔軟な発想が満ち満ちている、そんな斬新さが痛快だ。

素人こそ、もっと遊び心を持って（遊べないから素人とも言う）、気ままに料理を楽しみたいものだと思うばかりである。

※失敗しても責任持って食べましょう

終

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べったり。

まさに「大寒」だったここ数日。
氷点下20℃という極寒も峠を越え、今日はなんとも穏やかだ。氷点下も７～８℃くらいなら、今日はあったかいねえ、という挨拶となる。

そんな中、ますますストーブLOVEな生き物ありけり。

あのね、部屋はパンツ一丁でいられるくらい暖かいんだけどね。嫌味かね。

呆れるほどの、くつろぎぶりだ。

ストーブにべったりだと、低温火傷などが心配だが、熱くなるときちんと起きるようで、そこらへんの防衛本能は人間より上手だ。

で、病院に行ってきた。アトピーは依然小康状態。
シロップ状にして与えている抗生物質は中断。ステロイドのみとする。免疫力を高めるためとされるサプリは継続。
だけど、このサプリ。アトピー再発（悪化？）した時も、ずっと飲んでいたんだよなあ。

いろいろ調べていたら、大豆製品はヒトの体にも良いように、犬にもとても有効だとか。晩酌のときの思い出して、納豆をあげてみたら（もちろん味なし）、気に入っていたようなので、これからのオヤツに追加。
晩酌に付き合ってくれるみたいで楽しいかも（飼い主は、大根おろしをかけたり、冷奴にかけたり）。

いつもと違う感じ。

昨夜は飲み会。
仕事関係の女性ら数人とは初の宴席。訪れたのは久々の「きわき屋」さん。

ところ変われば、さらに、人が違えば新しい発見があるわけで…

ニョッキの炭焼き。こんなのはいつも顔を合わせて呑むメンバーでは、まず注文しない。考えてみれば、いつも一緒に呑む連中とは、いつも似た様な店に行き、いつも似たようなものを食べ、いつも似たような酔い方となるのが定石。
違う人と呑めば、いつもと違う空気感があって、それはそれで新鮮だ。
そうそう、この炭焼き。意外というか、へえ、こんな食べ方もあるんだと感心。とても美味しかった。

メニューに見つけた「旭川しょうゆ焼きそば」。

米粉を配合した平打ち麺は柔らかく優しい食感。
旭川の新名物となるべく昨年誕生したB級グルメ。この店のオーナーはそういうことに前向きなので、自分なりの味を開発して、メニューに加えてある。
という話しを同席の方にしたら、あら知らなかったわと、悲しいレスポンス。
マチの新たなムーブメントを興すべき材料なのだが、どうにも官主導で発信した急ぎ働きな感があって、肝心の市民が置いてけぼりを食っているような状況か。
あたしゃそういうことは応援するが、言いだしっぺさん達の継続した頑張りを望むところである。

あれ？何の話だっけ。

そうそう、宴会は酒類豊富な日本酒にハマり、皆楽しく酔っ払いになりましたとさ。

終