アジのみりん干し！

先日の船アオリイカ釣行で生き餌となるはずだったアジを２５匹ほどお土産に持って帰ったので、１０匹は唐揚げにして南蛮漬けにしたのですが、残りのアジで「みりん干し」を作ってみました。

開きにしたアジをみりん１５０ｃｃ、醤油１００ｃｃ、グラニュー糖少々を混ぜた「たれ」と一緒にビニールの保存パックに入れて冷蔵庫で一晩漬け込み、朝から白ゴマを振りかけ余分な「たれ」をキッチンペーパーで拭き取って、干しカゴに入れて夕方まで干してみました。

丁度、寒気も到来しており、お日様と冷たい風の力で程よい乾き具合・・・

軽く炙ったら、夕食のおかずの出来上がり！

まるで、売ってある物と変わらない程のできばえで、味もＧｏｏ!

アジが釣れたら、また作ってみたいと思います。

今回の釣行では、いくつか改善すべき事項があったので早速タックル強化！

浮き流し釣りの仕掛け回収でスピニングリールのハンドルを握りこんでゴリ巻きしなければならなかったのですが、持って行った「リーガルＸ３５００」の小型Ｔ字型ハンドルノブでは指にマメができてしまいました・・・

パワータイプのノブに変えようと考えたのですが、このクラスのリールではハンドルノブの交換は不可・・・
そこで、パワーノブの付いたハンドル組をパーツで注文しようと物色しましたが、現在のモデルとはシャフトの長さが違うため互換性が無いことが判明。

そこで目に付いたのが、このリール！

ダイワ　Cy.（サイ）４０００です。
同クラスのニューモデル「レブロスＭＸ」が発売になったため、型落ちになったらしく半額セールになっていました。

レブロス（旧モデル）やレガリスと共通のメタルボディに、エアベール、デジギア２、４ボールベアリングのハイスペック！
このリールが、ハンドル組のパーツ価格と変わらないくらいのお値段で買えちゃいました。

それから、こんな物も・・・

メタルジグなのでしょうが、ミニインチクっぽい感じで使うと根魚に効きそうです。

現在、安い４号磯竿を物色中です・・・