カリスマブロガーであるFujika様の“採集生活”に書かれた一昨年の１１月２０日の記事で初めて知ったシルクスイートですが、私が初めて手にしたのは今年の２月４日のことでした。
シルクスイートの特長は、その味の良さ（舌触りがなめらかで高級感がある）もさることながら、以下のような長所があることです。
①多収であること（ベニアズマ並み）
➁イモの形が素直な紡錘形であること（同じ畑の条件で、ベニアズマより形が良い）
③一株につくイモの数が多いこと（ベニアズマよりやや多い）
④収穫が遅れてもベニアズマのようなひび割れが生じないこと（ベニアズマは、大きく育つほど割れやすい）
> 
ベニアズマは従来の私の畑での主力品種でしたが、私のやり方だと収穫時期がどうしても１１月以降になってしまうためにひび割れの発生が多く、その結果として収獲の半分近くを無料野菜に回していたのですが、今後はシルクスイートを主体とすることで歩留まりを向上させることが出来そうです。
-ブログ内検索「シルクスイート」-
シルクスイートの特長は、その味の良さ（舌触りがなめらかで高級感がある）もさることながら、以下のような長所があることです。
①多収であること（ベニアズマ並み）
➁イモの形が素直な紡錘形であること（同じ畑の条件で、ベニアズマより形が良い）
③一株につくイモの数が多いこと（ベニアズマよりやや多い）
④収穫が遅れてもベニアズマのようなひび割れが生じないこと（ベニアズマは、大きく育つほど割れやすい）
> 
ベニアズマは従来の私の畑での主力品種でしたが、私のやり方だと収穫時期がどうしても１１月以降になってしまうためにひび割れの発生が多く、その結果として収獲の半分近くを無料野菜に回していたのですが、今後はシルクスイートを主体とすることで歩留まりを向上させることが出来そうです。
-ブログ内検索「シルクスイート」-
