今日は下茹でして冷凍してあった小さなタマネギをまるごと使うスープです。
唐辛子はそのまま刻まずに使うと辛さをそのまま抱え込んでしまうのですね。
刻まないまま煮込んだ唐辛子を口の中で潰したら、何かの拍子に鼻に入ってしまい悶絶しました(^_^;)
スープのボリュームは、目分量で分かるようになりました。
具材はてんこ盛りですが、スープそのものは溢れることはありません。
スープの味は、コンソメスープの素と鶏ガラスープを交互に使っていますが、不思議なことに
食べ飽きた感がまだありませんし、妻からもクレームはありません。
毎日「おなかいっぱいです！」とは言われていますが(^_^;)
