私は福祉施設への寄付や自宅で使う食材を求めて、地元のホームセンターに隣接した食料品スーパーに
行くことが多いのですが、そのついでにコイン精米所を覗いて出来立ての米糠を持ち帰ります。
今年に入ってから買い物の回数が増えましたので、今日在庫を確認したところ１００キロ以上ありました。
最初の写真は、l大型容器に収納した比較的古めの米糠です。
米糠を３カ月以上、特に夏を越えて保管する場合は、米糠を虫や水が入って来ない半密封型の容器に
入れておく必要があります。
また米糠は、ネズミやイノシシが好んで食べますので、獣が出る場所では獣が侵入できないように
しておく必要もあります。
下は殆どが今年に入ってから入手したものです。
米糠は、肥料として使う分には古いものでも構いません。
また、多少水を吸ったりカビたりしても十分に肥料として使うことが出来ます。
但し、米糠は水を吸ったりすると塊になってしまいますので、取り扱いは不便になります。
今日明日で使う分です。
米糠は精米で出てくるものなので、精米所の客が多くなる新米の出る頃に特に多く入手出来ますが、
米糠は家庭菜園に良く利用されるので競争相手が多く、特に畑の土作りの時期や、これから
５月くらいにかけてのタケノコのシーズンには、精米所の米糠の入る箱が空になることも多く
手ぶらで帰ることも多くなります。
