神田駿河台 葡萄酒場 ICHIGOYA イチゴヤブログ

イチゴヤは神田駿河台の水捌け土地の土地の南向き斜面に
ひっそりとたたずんでおりました。

キノコが届きました!

2007-10-30 14:02:31 | food
いきなりの宅急便でした(ビックリ!)

ひいらぎキノコ農園」さまから(えっ!?)

確か去年のいまごろ来店されていました
その際に「あまんだれ」をお出ししたのですよね
そしたら、こんどぜひうちのキノコを!ということで
昨日送られてきたのがこちらです



「アカモミダケ」「クリタケ」「ヒラタケ」です

軽く塩をふってオイルで焼いてみたのです・・

風味がたってます!味わいも濃いすねええ・・
はじめ優しくだんだんと押し寄せてくる旨みがヤバイです
噛みしめるたびにジュースが弾けフィニッシュまで
いっきに攻められ、最後は秋の土の香りの余韻に酔います

ここまでダイレクトな個性ですからシンプルがいいですね

どうもありがとうございます
大切に大切に調理させていただきます

さっそく本日のご予約のお客様に・・・・林さん(女性)だ!!

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6 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (おが)
2007-10-31 13:25:17
うわー!
…今、急がしいんです、はい…
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Unknown (nishi_oyz)
2007-10-31 23:05:57
ううぅ~、、、なんで先週金曜日に届かなかったのサ!
あとイチゴヤさんのインプレッション、やめてくんない?
ヨダレがぁ~
喰いてぇ、、、でも今週行くと3週連続だし、財布を見つめれば口を硬く閉ざし No No ! って首を横に振ってるし!
冷凍、ダメだよなぁ~
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Unknown (海坊主)
2007-11-01 00:43:51
 美味そうですね!
良いな~お店に行きたいけど・・・。

定休日一緒だしな・・・。

寂しいのだ。
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Unknown (いちごや)
2007-11-01 03:03:41
おがさま
残念でございます

nishiさま
残念でございます

海坊主さま
自分こそ、そちらのお店にお邪魔したくて
しかたありません
定休日一緒だから・・
いつかぜひ!ぜひ!実現しますからね
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Unknown (のあ♪)
2007-11-01 22:41:46
あぁぁぁぁぁぁ。美味しそうなきのこですねぇ。
きのこ、大好きなんです。*:・( ̄∇ ̄ )。・:*

子供の頃は、よく両親とキノコ狩りをしました。(*´ー`) フッ
美味しいきのこ料理を、お腹一杯食べたいわぁ...(* ̄。 ̄*)
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Unknown (いちごや)
2007-11-04 18:17:32
のあさん
こんにちは
舞台ご苦労様でした

キノコ狩り。。
柏崎ですか?
山も近くにありますもんねえ
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