ディナー：De Heeren van Harinxma＠Beetsterszwaagオランダ）

Frieslandへ行ったときのことです。ホテルの中にあるレストラン「De Heeren van Harinxma」でディナーをいただきました。
ミシュラン一つ星のレストランです。
4コースメニュにしました。
おいしそうな自家製のパンに、バターとキャラメルバターがついてきました。キャラメルバターがおいしかったです。パンは硬くて、皮がおいしいパンでした。
アミューズは、
1コース目（写真）は、鯖、アボカド、キュウリのスープだし風味で、いろんな要素があっておいしかったです。
2コース目は、鱈、ホワイトアスパラガスが使っており、季節の味を楽しみました。
3コース目は、鳩で、濃厚なソースがついていました。いつものことですが、この頃にはもうお腹いっぱいです。
ここで舌やすめのアミューズ。さっぱりとしたソルベでした。
4コース目、デザートは、チョコレート、バニラアイス、フルーツでした。
どれも見た目がきれいで工夫されていました。
会話を楽しみながらゆっくりと食べることができよかったです。
ホテルに良いレストランがあると、食べたあと移動しなくていいので楽です。