中華そば専門店 醤（中華そば 中 + 生卵）＠桜新町に行きました。

こんにちは。


桜新町に新店ができたということで、行ってみたところ


ここは以前もラーメン屋さん。というか業態変更という説があるそうで


前情報があったので、外観でまずはやりますね〜的なこそばゆい思い。



グラスの形も心地よく


オートメーションに注いでくれれば更にアガるってもんですが


まーそこまではねー



レンゲも他店よりも倍の大きさ的に


ディテールを追求すればそれもまた良し的に


と、まーいろいろ書きましたが



あれ！


イイんじゃないか？


生卵付けてみて、量も中にしてみたところ


ここまでコピーな感じだとそれイイんじゃないのかなって思いつつ



とても良い！


熱々の煮干が油でネギでって


昨今の強烈煮干じゃなくって、でも不自然じゃなくって、そこはシッカリしててって


メンマに紛れるひき肉に我が心得たり的な喜びと共に



細めやや縮れの柔めタイプの麺が


熱々のスープに浸るほどに更に柔めになるところが


実に良い！



だから！生卵をグルングルンに絡めて



スキヤキな食べ方ができることが


あー、永福町に行きたいけれど、そこまではちょっと遠いけれど


あんなには混んでいないことが


これほど素晴らしいことがないだろう！



思ったより量あったかも。


美味しかったです。ごちそうさまでした。


それじゃ、今日も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。